|
|
Ajam Ritja-2
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 braadkip [? 1 kg]
1 citroen
slaolie of boter
KRUIDEN:
4 el gesneden uien
3 teentjes knoflook
4 tot 6 tl sambal oelek
2 stukken verse djahe of
1? tl gemberpoeder
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kip met zout en citroensap [ook
binnenin].
Rooster na het samenbinden de kip aan het spit
of in de oven of bak ze, in stukken gesneden, bruin.
Maak de kruiden fijn en fruit ze in olie of boter en
maak er een sausje van met een kopje bouillon.
Breng daarna op smaak.
Als de kip gaar is, wordt ze, geheel of in stukken
gesneden, in de saus gewenteld.
Laat deze goed in de kip trekken.
|
|
|